辣椒酱灌装机的操作方法：

　　1.使用前检查：机器安装完毕后，接通电源，试运行三相电动机，保障正确的运行方向，保障压缩空气的压力和流量，检查电动机、轴承等是否需要加润滑油，严禁无油运行，正常运行后开机，同时观察各部分紧固件是否松动，各部分运行稳定后能正常使用；

　　2.检查安全设施功能是否正常；

　　3.开机前仔细检查各水箱是否有水，链板是否堵塞，输送带是否有杂物，出盖箱是否有瓶盖，水源、电源、气源是否有水桶。准备工作完成后，打开主电源，电源指示灯亮，故障指示灯和急停指示灯不亮，便可达到启动条件。按下启动按钮，控制箱上的灌装处启动开关，整机开始运转，进入外洗、外洗、外灌装的自动工作模式。当机器停止时，按下灌装位置和控制箱上的停止按钮，主电源关闭。

    辣椒酱灌装机使用安全规程：

　　1.机内无异物（如工具、碎布等）；

　　2.不允许有异响（如有，应及时停机检查原因）；

　　3.严禁佩戴可能被活动部件夹住的异物（如画巾、手镯、手表等）；

　　4.长发作业人员应戴口罩；

　　5.不要用水和其他液体清洁电气装置；

　　6.清洗时应穿戴工作服、手套和护目镜，防止强酸、强碱腐蚀；

　　7.在使用过程中，须有人监护，不得用工具或其他物体接近机器；